descrNous fabriquons principalement de pâte de tomate en vrac paquet Brix 28-30 %, 30 à 32 % et 36 à 38 % emballé dans 220 litres acier tambour ou 1000 litres en bois bac intérieur avec sac aseptique et différentes tailles de sauce tomate en conserve, y compris 70g, 198g, 850g, 1000g, 2200g, 3000g, 4500g etc.. Froid de 28-30 % TSS (Brix) break
ingrédient 100 % fraîches, saines, mûres tomates
Bostwick (à 12.5%Brix) 6-11cm / 30sec
Howard moule comte 30 %
pH 3,9 à 4,5
Gardner A / B 2.32 min
lycopène 82,7 mg/100 g min
acidité totale 10 % max
corps étrangers doit être exempt de fosses, tiges, peaux, la saleté et autres corps étrangers
Heavy metal Sn
