No CAS: 140-10-3
apparence : blanc à la poudre cristalline jaune clair
parfum : parfum unique
Structure : C9H8O2
formule poids : 148.16
test : =99 %
point de fusion : 132,5-134,5 centigrades
des métaux lourds (ppm): =10ppm
résidu sur l'allumage: = 0,1 %
emballage : sac de 25 kg/plastic
utilisation : en chimie biologique, l'acide cinnamique est un intermédiaire clé dans voies shikimate et phénylpropanoïdes. Acide shikimique est un précurseur de nombreux alcaloïdes, acides aminés aromatiques et dérivés de l'indole. Phénylpropanoïdes sont une classe de métabolites de plantes issu de phénylalanine. Ils sont largement distribués dans les plantes de s'acquitter de nombreuses fonctions, y compris le mécanisme de défense des plantes, pigmentation et système de signalisation externe. Phénylalanine est converti en cinnamates, coumarines, acides caféique, férulique acides et sinapique acides. L'acide cinnamique est le précurseur de ces acides. L'acide cinnamique est le parent composé de ses esters qui sont plus volatiles pour être transporté facilement dans d'autres parties. Acide cinnamique commercial, une structure d'acide phénylacrylique composée, est utilisé dans la conversion de ces esters comme cinnamate de benzyle méthylique et éthylique pour l'application de parfum et de saveur. L'acide cinnamique et ses dérivés, y compris les esters et carboxyliques dérivés fonctionnels sont utilisés comme des éléments importants dans les saveurs, les parfums, les indigo synthétique et les produits pharmaceutiques. Cinnamate peut agissent comme des filtres optiques ou désactiver les molécules de substrat qui ont été excités par la lumière pour les polymères de protection et les substances organiques. Ils, les qualités cosmétiques, sont utilisés comme agents de protection solaire pour réduire la peau des dommages en bloquant les UV-A, b. l'acide cinnamique sont une poudre cristalline blanche inodore ; légèrement soluble dans l'eau ; point de fusion 133 C et point d'ébullition 300 C.
