alpha-méthyl cinnamaldéhyde
no CAS: 101-39-3
M.F.: C10H10O
M.W.: 146.19
test : 97 % min
densité : 1.047 g/cm3
point d'ébullition : 148-149 (centigrade)
réfraction indice : 1,605-1.607
apparence : liquide jaune
solubilité-clair : 0,1 g de l'échantillon se dissout dans 100 ml d'eau à 21 (centigrade)
utilisation : saveur & parfum