Couleur pourpre de la patate douce

Produit no: nom du produit #1203
: violet couleur patate douce

1. Source : Ipomoea batatas
2. Partie de la plante utilisée : tubercule
3. Produit description
   patate violette couleur est naturelle et la couleur des aliments solubles eau/éthanol extraite de Lpomeoa batatas Poret de crucifères, montre rouge au rouge pourpre avec odeur de patate douce. Il peut être facilement dissous dans l'eau et l'alcool, mais pas dans les huiles. La couleur de la solution passe à différents PH. La couleur est rouge ou pourpre rouge lorsque le PH est inférieur à 2.0 ~ 6.0, bleu lorsque le PH est supérieur à 6 ~ 7.0. À PH above7.0, c'est vert instable. De manière générale, ce produit est très stable, et la solution de couleur a une bonne résistance à haute température et de lumière. Couleur pourpre de la patate douce a déjà été approuvé pour son utilisation dans les aliments comme « anthocyanines » en Europe et « jus de légumes » aux Etats-Unis.
   4. Spécifications:
      éléments spécifications
      liquide poudre
      valeur de couleur violacée apparence rouge liquide poudre rouge violacée
      E(1% 1cm 530nm) 10 ~ 30 30 ~ 80
      perte à la dessiccation - = 10 %
      Ash 1 % 2 %
      PH 2 ~ 4 2 ~ 4
      =10ppm de =10ppm de métaux lourds
      Pb =2ppm =2ppm
      comme =1ppm =1ppm
      Total en germes =1000cfu/g =1000cfu/g
      levure & moule =100 cfu/g =100 cfu/g
      Salmonella négatif/10 g négatif/10 g
      E. Coli négatif / 10g négatif / 10g