Cahier des charges : 40 % Theaflavine (HPLC)
Nom latin : Camellia sinensis O. Ktze.
Type de produit : Blanc ou écru en poudre en poudre extrait
Partie de la plante utilisée : feuille
Méthode Extract : Alcool de l'eau/Grain
Introduction :
Il est généralement admis que, au cours de la phase de fermentation de fabrication du thé noir, flavan-3-ols (également connu sous le nom de catéchines) de feuille de thé vert sont oxydés enzymatiquement et chimiquement pour donner naissance à théaflavines et théarubigines (Roberts, 1962 ; Sanderson, 1972). Théaflavines possèdent un squelette de benzotropolone qui se forme à partir co-oxydation de paires appropriées de catéchines, l'un ayant une structure de vic-trihydroxyl et l'autre ayant un groupe ortho-dicarbométhoxyl. Plusieurs grands théaflavines et composés apparentés ont été caractérisés structurellement. Théaflavine (TF), theaflavin-3-gallate(TF-3-G), theaflavin-3'-gallate(TF-3'-G), Théaflavine-3, 3'-gallate (TFDG) et l'acide epitheaflavic sont des exemples (Colier et al., 1973).
Fonction :
Théaflavines sont les principaux constituants actifs d'extrait de thé noir. Théaflavines (TFs) possèdent diverses actions saines et médicinales et serviront d'efficace anti-cardiovasculaire et les vaisseaux sanguins du cerveau, lutte contre l'athérosclérose et anti-hyperlipodemia des agents. Des études pharmacologiques contemporaines américaines montrent que TFs sont plus susceptibles d'être un nouveau type d'anti-cardiovasculaire et des vaisseaux sanguins des drogues du cerveau et aussi d'être une sorte d'aspirine naturelle.
Application :
Être employé couramment comme anti-oxydant et fonctionelles
Les additifs alimentaires verts multifonctionnels & la matière première des aliments de santé
Intermédiaire de la médecine
Francklin ingrédient d'origine végétale de la MTC
