Top Gari est très digeste et énergétique. Cette farine constitue un apport considérable en sucre naturel, favorable aux personnes hypoglycémiques, et en même temps, compte tenu de sa cuisson spéciale, elle n’est point une menace pour les diabétiques
Quelques recettes
Beignets au TOP GARI
Pour 8 personnes
Durée de préparation : 30 mn
Ingrédients : 1 tasse d’eau, 2 cuillerées d’huile, 1 pincée de sel, 500 g de farine Top-Gari, 3 œufs de poule ou de pintade et une friture
PINON au TOP GARI (plat principal)
Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 30mn
Ingrédients : 500g de viande de bœuf, de chèvre ou de poulet, 3 oignons, 5 piments verts, 5 tomates fraîches bien mûres, un bout de gingembre, 20 cl d’huile, 3 piments rouges, 500g de Top-Gari.
TOP GARI Fôtô (Plat principal)
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min.
Ingrédients : 500g de TOP GARI, 4 œufs ou 2 poissons (saumon ou tout autre poisson fumé bien charnu), 15 cl d’huile, 4 piments rouges,
8 piments verts, 2 oignons, sel de table (avec mesure)
TOP GARI aux crevettes (Plat principal)
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min.
TOP GARI Dossi (farine délayée dans de l’eau) : 25 g de Top-Gari (entremets), sucre et / ou lait
Pour 1 personne
A manger avec de l’arachide grillée ou noix de coco.
