HUILE DE PALME BRUTE Elle est solide à température ambiante, ce qui permet de donner du craquant aux aliments,le nutella contient l huile de palme,Une tartine de Nutella contient moins de matières grasses saturées permettant de donner une onctuosité aux aliments. Elle remplace le beurre ou la crème dans certains aliments.
Elle se conserve facilement (c'est l'huile la plus riche en anti-oxydant, elle n'a pas de conservateurs) et ne rancit pas, contrairement aux autres huiles.
C'est une huile à très haut rendement, et qui néssécite une main d'oeuvre importante car sa récolte ne peut être mécanisée.
