La deglet nour (en arabe :دقلة نور), est une variété de dattes originaire de Tolga, près de Biskra, dans la région des Zibans1, de Touggourt, dans la région de Oued Righ et dans la région de Oued Souf, en Algérie. La Deglet Nour est extra-moelleuse, charnue et sa peau est très fine, sa couleur est claire, dorée et translucide, son noyau est petit. Placée devant une source de lumière, le noyau transparaît.