- Le panier à tamis sous pression est composé d'une plaque perforée à tamis, d'un seau de trop-plein et d'une plaque non perforée.
- Il y a de nombreux petits trous répartis sur la plaque de tamis, et la vapeur passe à travers les petits trous de bas en haut, transfère la chaleur et la masse à travers la couche de liquide sur le plateau, puis monte.
- Le liquide s'écoule à travers le plateau selon un certain itinéraire, et le liquide est retenu par la vapeur avec un débit stable, et s'écoule à travers la trémie de débordement vers la plaque non poreuse (plateau de réception de liquide) du plateau suivant.
- L'épaisseur de la couche de liquide est déterminée par la hauteur du déflecteur d'entrée et du déflecteur de sortie sur le plateau.
