QU'EST-CE QUE TAN YANG GONG FU?
Tan Yang Gong Fu, l'un des trois célèbres thé noir du Fujian, est originaire du village de Tan Yang situé à Fu'an, dans la province du Fujian, en Chine. Maintenant, il est également largement cultivé à Mu Yang et dans la région nord de Ping Nan.
Selon la légende, dès la période Xianfeng et Tongzhi de la dynastie Qing, il y avait une personne nommée Hu Fu Jin dans le village Tan Yang, qui a innové le thé noir Tan Yang Gongfu, et bientôt le thé a été exporté vers l'Europe. En 1915, le thé Tan Yang Gong Fu a reçu la médaille d'or à l'Exposition internationale de Panama.
PROCESSUS DE RÉCOLTE
La norme de sélection de Tanyang Gongfu est un bourgeon avec 1-2 feuilles tendres, seuls les bourgeons super fins sont cueillis. Les feuilles de thé cru cueillies sont rigoureusement tamisées à la main. C'est vraiment un travail qui prend du temps et la production annuelle est très limitée. Tanyang Gongfu thé noir a des feuilles serrées et fines, semble brillant, le pekoe d'or est particulièrement accrocheur, fortement relié à sa haute qualité. En raison de la photosynthèse, les bourgeons frais contiennent beaucoup plus de substances bénéfiques. De plus, la méthode de fabrication traditionnelle aide à conserver la nutrition dans la plus grande mesure possible.
CONSEILS DE BRASSAGE
Lorsque infusé, le thé Tan Yang Gong Fu est rouge vif et propre, ce qui vous apporte un sentiment de pureté. Si vous utilisez le gaiwan (bol) pour brasser de manière traditionnelle chinoise, vous pourrez profiter de la douceur et de la saveur moelleuse, et sentir un arrière-goût sucré et rapide dans votre gorge.
