Stevioside Glucosé. Enzymatiquement modifié du Stevia, le stevioside glucosé est reproduit après 20 heures de réaction des mélanges dissous de 90% de stevia, de dextrose et d’enzyme.
Caractéristiques du Stevioside glucosé:
- Il est du jaune-clair au blanc poudre, morceau ou granule.
- Le goût est de 100-200 fois, comparativement au goût du sucre réfrigérant.
- Après avoir maîtrisé les imperfections communes au stevioside, basse solubilité, amertume ou après-goût de réglisse. Son goût doux est devenu près du sucre de canne. 4. Le taux de remplacement de la canne à sucre peut être mise au niveau de 70% -100%, et réduit le coût de production.
- Il est sollicité pour la plupart des repars (acide ou chaud).
- Facilement soluble dans l'eau et l’alcool. Utilisation: agent doux. Principalement utilisé pour les repas à basses calories, boisson gazeuse soda, sirop, boissons glacées, gâteaux, conserves au vinaigre, produits aquatiques, etc. Paquet: 20kg/carton avec doublure de sacs Stockage : Bien fermé, maintenu dans un endroit frais et sec, loin de l'humidité et de la lumière direct du soleil.
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