Charbon (charbon de bois barbecue) de la température moyenne est raffiné dans les conditions de 600?, sa texture est beaucoup plus proche et la teneur en carbone est légèrement plus élevé que le charbon de basse température et un peu plus lourd. Principalement utilisé pour le barbecue, ainsi que pour les industriels et agricoles ?keeping chaud et plat-réchaud et ainsi de suite.