Couleur bleu de gardénia

Produit no: nom du produit #1209 : couleur bleu de Gardenia

1. Source : Gardenia jasminoides Ellis
2. Partie de la plante utilisée : Fruits
3. Description du produit
   Gardenia bleue est une couleur pure alimentaire naturel, obtenu à partir du fruit de Gardenia jasminoides Ellis par fermentation biologique. C'est une sorte de poudre bleu foncé soluble dans l'eau et l'alcool, mais pas soluble dans les solvants organiques. L'ingrédient principal de coloration sont crocine et possession d'acides usés. Le produit est stable dans le milieu PH se situe entre 4 ~ 8. Il a une bonne résistance à la température, mais pas à la lumière.
   4. Spécifications:
      éléments spécifications
      liquide poudre
      apparence Bright blueliquid poudre bleu vif
      valeur de couleur E(1% 1cm 590nm) 10 ~ 100 20 ~ 120
      stabilité relativement stable lorsqu'il est exposé à la lumière et la chaleur relativement stable lorsqu'il est exposé à la lumière et de chaleur
      perte sur séchage =50 % =9
      cendre 5 % 5 %
      PH 2 ~ 4 2 ~ 4
      =10ppm de =10ppm de métaux lourds
      Pb =2ppm =2ppm
      comme =1ppm =1ppm
      Total en germes =1000cfu/g =1000cfu /g
      levure & moule =100 cfu/g =100 cfu/g
      Salmonella négatif / 10g négatif / 10g
      E. Coli négatif / 10g négatif / 10g