CÉPAGES
Sciaccarellu - 35% ; Merlot - 30% ; Grenache - 25% ; Cinsault - 10%
DÉGUSTATION
Le DOMAINE FAZI est un vin rosé d'une élégance absolue, translucide, aérien à robe très pâle et brillante. Le nez est très subtil, avec des notes fruitées, discrètes, à peine épicées et des arômes fins et élégants. La bouche, tout en fraicheur et en finesse exceptionnelle dévoile une finale persistante et un parfait équilibre.
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé DOMAINE FAZI accompagne bien vos repas d'été et vos dîners aux chandelles à base de cuisine Méditerranéenne. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 10°C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille bordelaise evolution
Palette de 100 cartons de 6 btles - Gencod bouteille : 3334861002598
PRÉSENTATION ET ÉLABORATION DU VIN
Les vins rosés DOMAINE FAZI ont un style original, né du mariage des cépages internationaux (Merlot - 30% ; Grenache - 25% ; Cinsault - 10%) et d'un cépage typique corse (Sciaccarellu - 35 %). Le Sciaccarellu est un cépage à grains de taille moyenne très aromatique, le Merlot apporte au vin rondeur et tanins souples, le Grenache donne des vins rosés arômatiques et soyeux, et le Cinsault assure le fruité et la souplesse aux vins rosés. Issus de l’île de Beauté, un terroir typique bordé par la Méditerranée, les vins rosés DOMAINE FAZI font partie des vins IGP ILE DE BEAUTE. Le domaine a été créé par Mr Vincent FAZI au début des années 70. Sur la Côte Orientale, entre Aléria et Ghisonaccia, le vignoble entoure le Hameau de Saint-Antoine non loin de Ghisonaccia. Bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat tempéré par la proximité de la mer et de la barrière montagneuse, la culture de la vigne est parfaitement maîtrisée depuis plus d’un siècle. Dans le domaine Fazi on pratique une vinification séparée des cépages, une stabulation liquide à froid avant fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies fines avec batonnage. Ce terroir exceptionnel permet aux cépages traditionnels Corses de se distinguer par leur qualité et l’originalité de leurs expressions.
