Boisson alcoolisée obtenue par la fermentation naturelle de la sève de palmier, le vin de palme s'obtient principalement en saison sèche et constitue une activité annexe à l’agriculture. C’est une boisson traditionnelle qu’on peut retrouver aussi dans la plupart des régions tropicales mais aussi en Afrique du nord surtout dans les régions proches du Sahara. Il provient de l’extraction de la sève du palmier effectuée.Embouteillé, le vin de palme garde sa saveur, son goût original. Il est traité et filtré avant les deux heures de sa composition et mis en bouteille pour une conservation de longue durée.
