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Contexte de march� La dysphagie est une g�ne � la d�glutition, qui affecte la capacit� � avaler et/ou mastiquer. Ce trouble de la sant� est occasionn� par une douleur de la gorge,�ou par une obstruction quelconque�qui�entrave le passage, soit � cause des deux.�.
La dysphagie n�est pas une maladie en soi, mais plut�t un sympt�me qui d�coule d�un autre probl�me de sant� (certaines maladies, effet ind�sirable d�un traitement m�dical ou ingestion de produit toxique...).
Ce probl�me touche principalement les personnes �g�es qui peuvent rapidement se trouver amaigries et fragilis�es.. En plus de l�inconfort qu�il leur occasionne, �la dysphagie est un facteur de la hausse de la mortalit� de cette population, la malnutrition acc�l�rant le processus d�affaiblissement.
L�innovation Un nouveau proc�d� permet la fabrication de toute une gamme de menus vari�s comprenant des aliments � texture modifi�e, liquides et solides, dont l�apparence est semblable � celle des aliments normaux.
Une vingtaine de boissons et une soixantaine d'aliments solides, ont �t� �labor�s � partir de ce proc�d�.
Les patients dysphagiques b�n�ficiant de ces aliments peuvent continuer de manger � sati�t�, tout en savourant pleinement le go�t de leurs plats favoris.
Deux brevets ont �t� d�pos�s, revendiquant la m�thode de pr�paration d�aliments facilitant la d�glutition chez la personne dysphagique et la m�thode pour quantifier la texture de ces aliments th�rapeutiques.
L'expertise et le proc�d� sont appuy�s par des �tudes cliniques, des �tudes de faisabilit� et des �tudes de march� ont �t� d�velopp�s en milieu hospitalier.
La pertinence du proc�d� a �t� reconnue par plusieurs distinctions internationales.
March� Les personnes �g�es dysphagiques, plac�es dans un �tablissement ou vivant � domicile, ont besoin d'aliments th�rapeutiques leur permettant de manger � leur faim, avec plaisir et en toute s�curit�.
12 millions de personnes souffrent de la dysphagie dans le monde et le march� de l�alimentation des personnes dysphagiques est �valu� � pr�s de 3 milliard d�euros.
Il est rapport� que la dysphagie affecte jusqu�� 70% des a�n�s en h�bergement et environ 10% des personnes �g�es de plus de 65 ans.
Vous pouvez exploiter ce march� de 3 fa�ons :
En fabriquant la large gamme de produits : Achetez les licences du proc�d� pour la production de cette gamme d�aliments. Fabriquez et revendez les aliments dans un contexte favorable.
En distribuant les produits :�Vous aurez la possibilit� de vous diff�rencier de la concurrence en vendant une gamme unique de�produits� dont vous serez le distributeur exclusif. De plus, en vous positionnant sur ce march� vous aurez une client�le forc�ment fid�le puisque vous n'aurez pas de concurrence.
En devenant cr�ateur : Cr�ez votre magasin de produits alimentaires sp�cialis�s.
Plus d'information
Licence d�un nouveau proc�d� de fabrication d'aliments pour la dysphagie
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