C'est un foie gras de canard de la catégorie des beaux foies gras de plus de 300 g, salé, poivré, mis en boîte et stérilisé.
La conservation est de 3 ans à l'air ambiant.
Avant la consommation, il est préférable de mettre la boîte de foie gras 3 à 4 heures au frigidaire pour solidifier le foie gras.
Ouvrir chaque extrémité avec une ouvre boîte et poussé à l'aide d'une capsule le morceau de foie gras.
Celui-ci *, déposé dans une assiette sera trancher délicatement à l'aide d'un couteau passé au préalable sous de l'eau très chaude.
