Lait, thé oolong, récolte à Taiwan, est également connu sous le nom de Jian Xuan. Lorsque brassée ce thé produit un arôme laiteux et crémeux léger goût sucré. L'oolong de lait est naturellement traitée avec aucun arôme artificiel. La crème goût lacté et l'arôme sont produites par le traitement des feuilles de thé qui a subi un changement soudain dans la météo durant la récolte des conditions spéciales.