Poivre vert en saumure de Madagascar
Goût : caractéristique
Odeur : caractéristique, sans odeur de dégradation
Couleur : vert clair à vert foncé
Ingrédient : Poivre vert, eau distillé, sel, acide citrique.
PH : 3,5 à 4
Taux de sel : 10 à 12%
taux d'acide citrique : 0,2%