Ce qui est de gélatine ?
Gélatine est une protéine et dans des solutions aqueuses est un colloïde hydrophile.
Gélatine dérivée d’un précurseur des traités à l’acide est connu comme Type A et
il est dérivé d’un précurseur imprégnées d’alcali est dite de Type B.
Quoi de gélatine faite de ?
Gélatine est obtenue par hydrolyse partielle du collagène dérivé
blanc du tissu conjonctif, la peau et les os des animaux. Les quatre albums
sources commerciales de gélatine sont vachette se divise, les os (Osséine)
peau de porc et peau de poisson. Gélatine ne se produit pas librement dans la nature, et
ne peuvent être récupérées de cornes, de sabots et d’autres parties non-collagène contenant
des animaux vertébrés. Il n’y a aucune sources végétales de gélatine, et
il n’existe aucune relation chimique entre la gélatine et autres matériaux
dénommée gélatine végétale, tels que des extraits d’algues.
