Pour obtenir de la farine, généralement, après la récolte les grains passent au séchage, (traditionnellement au soleil) et selon les pays ; ils sont ensuite « blutés » ; étape qui consiste à enlever l’enveloppe des grains (pour faciliter par la suite le broyage). Puis, les grains sont ensuite broyés, écrasés et enfin moulus.

Cette transformation -généralement manuelle ou avec des matériels rudimentaires, prend du temps et nécessite beaucoup d’énergie.

Avec cette machine, produire de la farine de maïs devient un simple processus. Une fois les grains séchés, il suffit de les mettre dans la machine électrique pour obtenir une farine fine. Trois filtres sont disponibles pour obtenir une poudre moins fine, de la semoule par exemple (type polenta).

Simple d'utilisation, nécessitant peu de maintenance. Elle est également idéale pour produire de la farine à partir de tous types de grains secs: millet, sorgho etc.