Se lancer dans la fabrication de jus de fruits n�a jamais �t� aussi simple�

La consommation et la demande de jus de fruits mondiale sont en constante augmentation par rapport aux autres boissons. Les jus de fruits rafra�chissent, sont savoureux, et apportent les vitamines et des oligo�l�ments dont notre corps a besoin.
Nombreux sont ceux qui souhaiteraient se lancer dans la fabrication de jus de fruits mais qui n�osent pas franchir le pas. Non seulement, ils ne savent pas comment s�y prendre mais ils pensent � tord qu�in investissement important est n�cessaire. Se lancer dans la fabrication de jus de fruit est une activit� simple et � la port�e de tous. En plus, avec le d�veloppement de la demande des produits dits 'de terroir' 'faits Maison' ou '�colo', 'ethniques' les productions � '�chelle humaine' ont la possibilit� r�elle de prendre leur place sur le march�, tant pour une diffusion locale que sur le march� global, avec un positionnement de niche


Effectivement, de nombreux �l�ments sont � prendre en compte avant de d�marrer toute production.

C'est le but de notre �tude sur la 'production de Jus de fruits � �chelle humaine'.

Cette �tude, accessible aux membres de notre r�seau d�affaires, vous d�mystifie cette activit� dans une note de synth�se de 13 pages :
Tout ce qu'il faut pour fabriquer du jus, du nectar ou encore du squash. Et tout cela avec les ustensiles basiques accessibles � tous. Vous y trouverez toutes les �tapes relatives � la fabrication des diff�rents jus de fruits � savoir :

• la s�lection et la pr�paration de la mati�re premi�re,
• les diff�rentes m�thodes d�extraction du jus,
• les techniques et les outils de pasteurisation,
• l�ajout de conservateurs, d�additifs selon le produit que vous souhaitez obtenir
• une m�thode simple et peu on�reuse de remplissage et d�embouteillage des jus de fruits
• le contr�le qualit� du produit final

Cette �tude vous fournit �galement la liste des �quipements dont vous avez besoin pour vous lancer, l�espace n�cessaire, les normes sanitaires � respecter, l�estimation de l�investissement pour une production � petite ou � grande �chelle ainsi que nos conseils avis�s pour faire de cette activit� une r�ussite.

Evidemment, outre la m�thode, vous pouvez compter sur notre Back-office pour vous guider dans la conception de votre projet et son �volution, vous rechercher le mat�riel adapt� au niveau de production 'maison', artisanal ou semi industriel..vous fournir les outils pour la gestion de votre exploitation, et le support pour la mise en march�.
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