Viticulteur Liquoriste de père en fils, Gérard Paignon a décidé de créer sa propre entreprise artisanale Lise Baccara en 1988. Gérard Paignon avait pour ambition d’apporter une véritable démarche innovante sur le marché du Cognac.
Lise Baccara est aujourd'hui fière de pouvoir présenter une large gamme de produits qu'il s'agisse de spiritueux traditionnels comme le Cognac ou la Troussepinète ou encore de ses cocktails colorés à base de Cognac et de Vodka qui répondent entièrement à cette nouvelle tendance générationnelle : Cocktails "Ready to Drink".
Son activité s’est surtout développée grâce au mariage heureux du Cognac et des macérations de fruits ou d’agrumes naturels, sans arôme ajouté. Sa « Troussepinète » Traditionnelle est également réalisée dans le plus pur respect de la tradition, tout en agrémentant la gamme de recettes inédites apportant au produit original des saveurs de cerise, de framboise, de mirabelle ou de noix.
La qualité des produits Lise Baccara a été maintes fois récompensée. En 2010 notre Cognac XO décroche une médaille d'or au concours international des spiritueux de San Francisco.. En 2014 c'est trois autres médailles que nous gagnons à Hong Kong et Miami au 4ème concours des meilleurs spiritueux français avec nos cocktails fruit de la passion-citron vert et Cognac XO.
C’est grâce à son amour du produit et à sa créativité que Lise Baccara poursuit son essor en France et dans de nombreux pays (États-Unis, Norvège, Chine, Belgique, Canada,…).
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