L'aspartame est des cristaux blancs, pas de solution fétide, diluée de la douceur du saccharose environ 100 ~ 200 fois. Instabilité dans l'eau, décomposition facile perte de douceur. Pour une grande variété d'aliments. Pour certains aliments, tels que les boissons gazeuses, les fruits en conserve, les boissons froides à saveur de fruits, cela renforcera la saveur des fruits, mais aussi l'exhausteur de goût utilisé.