MÉLANGE
DIVINA, GOÛT FRUITÉ. 70% ARABICA, 30% ROBUSTA.
Origine du café : Brésil, Nicaragua, Colombie, Ethiopie, Indonésie, Inde.
Mélange d'un équilibre parfait entre Arabica d'Amérique du Sud et d'Afrique et Robusta d'Asie.
Les qualités du café sont sélectionnées directement dans les lieux de culture. Le secret d'un bon café réside dans le mélange habile de différentes qualités de café avec différents corps, acidité et douceur, pour un goût final fruité.
GRILLAGE
La torréfaction lente et artisanale permet la caramélisation parfaite des sucres présents dans le grain, donnant au café un arrière-goût doux et agréable. Après la torréfaction, le refroidissement s'effectue séparément pour chaque origine.
Cette méthode garantit que le café conserve des nuances distinctes d'arômes et de saveurs, qui sont ensuite équilibrées pour obtenir une parfaite harmonie dans la tasse.
PROFIL AROMATIQUE
Café expresso au goût fruité, à l'agréable acidité et aux notes de fruits secs, de cannelle et d'agrumes.
ASTUCES ET COMBINAISONS
Un café adapté à être consommé l'après-midi, grâce à la teneur modérée en caféine.
Accords mets-vins : chocolat et desserts à base de chocolat ou tartes aux fruits. Excellent avec les fruits secs et les fruits tropicaux.
