La truite est conservée dans des pots de 220 ml (360ml) marinées dans une sauce tomate avec l'ail, elle est excellente pour les pâtes.
Avant d'être mis en sauce tomate, la truite est marinée 24 heures, puis mélanger avec la sauce épicée. les pots sont bouillis pendant deux heures à 110 degrés Celsius.
Sans conservateurs, additifs et autres produits chimiques.