Principalement utilisé dans les aliments, boissons du commerce comme l'agent de saveur aigre, assaisonnant agent, antiseptique ainsi que contre le relent agent
- Dans l'industrie alimentaire, il utilise comme agent de saveur aigre de la boisson. Principalement utilisé dans divers genres de boissons froides et pour la production de ces aliments comme la soude, bonbon, biscuit, can, confiture, fruits, jus, etc., également utilisable comme antioxydant de graisse ;
- Dans l'industrie médicale, c'est les matières premières d'un lot de produits pharmaceutiques, tels que l'acide citrique pipérazine (lumbricide), le citrate d'ammonium ferrique (tonique du sang), le citrate de sodium (transfusion sanguine pharmaceutique). En outre, l'acide citrique est aussi utilisé comme l'acidifiant dans nombreux produits pharmaceutiques ;
- Dans l'industrie chimique, l'ester de l'acide citrique peut servir le plastifiant atoxique pour faire le film plastique de nourriture d'emballage ;
- Par ailleurs, tels que ceux utilisés dans l'industrie et détergent civil comme agent auxiliaire de fabrication détergent gratuit de nuisance ; Utilisé dans le béton comme ralentisseur ; également été largement utilisé dans l'électrodéposition, industrie du cuir, l'encre d'imprimerie, industrie de l'impression bleue, etc..
