Il provient de la qualité supérieur blé ou le maïs fait par la technique microbiologique avancée de fermentation et de la cristallisation
c'est également connu sous le nom de glutamate de sodium et de MSG, un sel de sodium de l'acide aminé non essentiel naturellement l'acide glutamique. Il est utilisé comme additif alimentaire et est généralement commercialisé comme un exhausteur de goût. Il était autrefois essentiellement fait de gluten de blé, mais est maintenant composée de fermentation bactérienne ; Il est acceptable pour les coeliaques suivent un régime sans gluten.
Caractéristiques : Dans sa forme pure, elle apparaît comme une poudre cristalline blanche, qui se dissocie rapidement sodium cations et anions de glutamate au contact de l'eau.
Magasins : Contenants de manutention de ce matériel peuvent être dangereux lorsqu'ils sont vidés. Étant donné que les contenants vides conservent productresidues (vapeur, liquide ou solide), toutes les mesures de risque indiquées dans la feuille de données doivent être respectées.
