Fonction principale:
Il a un bon effet tampon et peut optimiser la stabilité des aliments;
En plus de sa bactériostase, il peut également améliorer la saveur du fromage et du lait et est un composant idéal de nombreux produits laitiers;
Il a une bonne solubilité et dispersion, et est une matière première idéale pour les boissons solides, la vinaigrette instantanée, la vinaigrette au fromage, les produits laitiers secs et les collations;
L'acide lactique enrobé de lactate de calcium présente les avantages d'une faible absorption d'eau, d'une saveur pure et d'une utilisation pratique, ce qui peut considérablement améliorer l'efficacité de la cible lorsqu'il est appliqué à divers comprimés de lait, bonbons et autres aliments.
Apparence:
particules ou poudre blanches, solubles dans l'eau, bonne fluidité, meilleure résistance à l'humidité que la poudre d'acide lactique ordinaire.
