CÉPAGES
Pinot Noir - 100%
DÉGUSTATION
Le vin effervescent RÉSERVE DE CANDELON Pinot Noir possède une belle robe brillante ambrée. Nez plaisant et complexe aux délicats arômes de fruits rouges notamment à la fraise, à la framboise et à la groseille. En bouche, grande fraîcheur fruitée avec de la minéralité. Vin élégant, rond et crémeux à la mousse fine.
ALLIANCE - METS
RÉSERVE DE CANDELON Pinot Noir est un excellent vin d'apéritif et de dessert. On l'appréciera aussi avec des plats tels que l'agneau rôti, la volaille truffée, les Saint-Jacques et les sushis. Un délice avec tous les desserts aux fraises. Servi à une température de 8° à 10° C.
CONDITIONNEMENT
En bouteille champenoise - Carton de 6 ou de 12 bouteilles
PRÉSENTATION ET ELABORATION DU VIN
Les vins effervescents rosés RÉSERVE DE CANDELON sont élaborés à partir de raisins 100% Pinot Noir plantés au centre du Var. Le Pinot Noir est un cépage noble apprécié et répandu en France. Vinifiés en rosé par pressurage, les vins sont préparés selon un cahier des charges établi par la société "Les Vins Bréban" et ses partenaires-viticulteurs. Fruit d'une seconde fermentation, ils demeurent 90 jours sur lies et levures. Puis une stabilisation du vin au froid précède sa filtration et la mise en bouteille. Avant leur commercialisation, les vins effervescents RÉSERVE DE CANDELON Pinot Noir reposent sur lattes pendant 3 mois.
