Cépage : 30% Syrah, 30% Cinsault, 30% Grenache, 10% Rolle
Millésime 2013
Présentation : AOP Côtes de Provence - 75 cl
Cuvée limitée à 3 000 bouteilles
Produite en quantité de 3 000 bouteilles pour être servie pendant les XXIIe Jeux Olympiques d’hiver de Sotchi à bord du célèbre quatre-mâts russe, le plus grand parmi tous les voiliers qui sillonnent mers et océans à l’heure actuelle. Après les J.O., cette cuvée est destinée à la commercialisation sur les yachts privés, les bateaux de croisière et dans les clubs nautiques.
Dégustation : Plus complexe que la cuvée Rollier, Château se caractérise en 2013 par un côté très agrumes au nez associé à une note épicée de cardamome. En bouche, on ressent une plénitude et une richesse plus affirmée. C’est un vin complet et d’après nos tout premiers retours, fort apprécié en gastronomie.
Vinification : Vendanges mécaniques entre 5h et 8h du matin. Elevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois.
