Cépages : 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah
Millésime 2013
Présentation : AOP Côtes de Provence - 75 cl et 150 cl (Magnum)
Cuvée limitée à 12 000 bouteilles
Rare, le Rollier d'Europe est un de nos oiseaux les plus colorés. Etant migrateur, il vient sur le domaine peu après le débourrement de la vigne car il trouve en abondance les ressources dont il a besoin pour s'alimenter et se reproduire, et s'envole vers l'Afrique à la période des vendanges.
Dégustation : Une magnifique couleur pâle et une très jolie aromatique florale au nez donnent un aspect plus qu’aérien à ce rosé, première cuvée du Château. La bouche charnue, sur les fruits d’été, laisse deviner à l’amateur la base de grenache qui compose cet assemblage à la texture ferme. Très abordable dès à présent, on sent que dans les prochains mois, le vin ne demande qu’à se donner plus encore.
Vinification : Vendanges mécaniques entre 5h et 8h du matin. Elevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois.
