Cépages : 80% Syrah, 15% Mourvèdre et 5% Cabernet-Sauvignon
Millésime 2013
Présentation : AOP Côtes de Provence - 75 cl
Cuvée limitée à 3 000 bouteilles
Les Princes russes (frères et oncles de l'Empereur de toutes les Russies) aimaient passer l'été dans les célèbres stations balnéaires de l'Hexagone. Leur origine, art de vivre, culture et largesse faisaient toujours d'eux un pôle d'intérêt et d'attraction pour la population locale et les vacanciers. Jusqu'à nos jours, à Biarritz, Cannes, Deauville ou Dinard, on raconte de nombreuses histoires sur les extraordinaires tournées offertes par les Princes russes. Le nom de cette cuvée limitée est censé mettre en exergue le caractère noble, distingué et généreux de ce grand vin rouge de Provence.
Dégustation : Le nez se caractérise par une très belle complexité aromatique composée de notes de roses fanées, de fruits noirs (cerise, mûre) et d’épice : poivre gris, cacao... La bouche est quant à elle très stylée, dotée d’une densité remarquable, d’une très belle allonge et d’une grande finesse. La puissance du vin s’étire en longueur sur des tanins fins et soyeux. En finale, une impression de fraîcheur mentholée donne beaucoup de classe à cette première cuvée rare. Une très belle réussite sur ce millésime qui laisse présager du meilleur pour les années à venir.
Vinification : Issu d’une sélection parcellaire de nos plus belles syrahs et de nos plus vieux mourvèdres. Vendanges manuelles et tri sur table en cave. Elevage de 12 mois en fûts, assemblage puis repos de 3 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille.
